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NG年菜别乱吃 新年添好运靠6道菜肴

示意图。 图/联合报系资料照片 分享 facebook 台湾农历新年期间,家家户户都会准备许多美食与菜肴,有些人会准备开运食物来为新的一年增添喜气,不过有些食物则是要在过年期间避免,以免会为新的一年带来坏运气。过年可以吃这些:鸡:谐音即是「家」,过去台湾社会就算家中经济不好,过年也会吃全鸡,亦能保佑全家平安。 鱼:象征「年年有馀」的意思。通常为求圆满多是有头有尾的上桌,不可以切片、块代替。长年菜:意指「长命百岁」,也就是芥菜或刈菜,过去有吃一整颗长年菜能达到长寿目的的说法,而在吃长年菜时,需要从头吃到尾不能咬断,这样才会长长久久。饺子:又名「交子」,有新旧交替之意。另外因为饺子外型像元宝,代表财源滚滚、招财进宝,代表来年会发财。年糕:音同「年高」,有「步步高升」之意,也指长寿与象征发大财,是过年必吃的甜点。发菜配猪手:即为「发财就手」的意思。猪手的寓意为发财就手,不过猪的左手被视为「阻手阻脚」表示是不吉利的意思,因此在购买时需要选购猪的右手,否则就不能用来做「发财就手」。过年避免吃这些:稀饭:初一避免吃稀饭,由于稀饭被视为贫穷,习俗里传言初一吃稀饭会穷一整年。鱼头、鱼头:过年时吃鱼能开运,大多只会吃鱼身,并保留鱼头和鱼尾,这样代表新的一年不需忧愁吃穿还能剩馀,象征年年有馀。鸡头、鸡脚:过年吃鸡时,虽是全鸡上桌,但要将头尾的部分留下,表示有头有尾。

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